Шалфей – лечебные свойства и противопоказания
Содержание
- Шалфей лекарственный: описание, фото
- Химический состав
- Шалфей таблетки для рассасывания — инструкция по применению
- Листья шалфея – когда и где собирать?
- Лечебные свойства шалфея
- При климаксе и приливах – как принимать
- Для прекращения лактации – польза и вред
- Шалфей для зачатия при бесплодии – отзывы врачей
- Эфирное масло шалфея
- Пастилки и леденцы шалфея от кашля и ангины
- Шалфей с молоком детям при бронхите
- Растение шалфей для волос и лица
- Шалфей для мужчин — показания
- Трава шалфей для полоскания горла
- Чай с шалфеем – как заваривать и пить?
- Отвар шалфея – лучшие рецепты
- Настойка шалфея – приготовление в домашних условиях
- Шалфей в кулинарии
- Противопоказания
Шалфей — пахучая трава с серо-зелёными листьями, известна человечеству более 3000 лет. Её достоинства восхваляли поэты и повара, колдуны и парфюмеры. Врачеватели Древнего Египта, Греции и Рима составляли из растения снадобья от зубной боли, простуды, ран, заболеваний желудка и бесплодия.
Сейчас шалфей используется в фармацевтической промышленности, кулинарии, косметологии, виноделии. Народная мудрость хранит более 200 рецептов, в которые входит целебная трава.
Шалфей лекарственный: описание, фото
Ботаниками описано 59 видов растения, произрастающих во всех частях света. Но для лечебных целей подходит лишь Salvia officinalis L. Латинское название отражает целебные свойства травы — в переводе оно означает «спасатель».
Шалфей представляет собой многолетний полукустарник с глубоким корнем, от которого отходят ветвистые твёрдые стебли высотой до 60 см. Ветви покрыты коротким пушком и густой листвой.
Листья крепкие, бархатистые, с заметными прожилками. Верхняя часть листовой пластины окрашена в зеленовато-серый цвет, нижняя — более светлая. Край листа имеет зубчатую форму.
В июне шалфей выпускает цветоносы, покрытые небольшими синими цветками. Их чашечки вытянутые, двугубые, с двумя тычинками и выступающим пестиком.
В начале осени формируются твёрдые плоды. В каждом из них заключено 4 тёмных орешка.
В фитотерапии используются свежие и сушёные листья растения. Лечебным действием обладает также эфирное масло, добытое из цветков и листвы.
Химический состав
Целительные свойства шалфея объясняются высоким содержанием биоактивных веществ. Огромную долю их составляют антиоксиданты — цинеол, борнеол, камфен, апигенин, диосметин и лютеолин. Эти вещества снимают воспаления, защищают клетки от старения, предупреждают развитие опухолей.
Содержание микроэлементов и витаминов растения представлено в таблице.
Вещество | Объём
(на 50 г сухой травы) |
Значение для организма |
Магний | 30 г | Регулирует артериальное давление, работу нервной и выделительной системы |
Калий | 25 г | Отвечает за функции мышц, нервов, почек |
Фосфор | 5 г | Вырабатывает ферменты и гормоны, укрепляет костную и зубную ткань |
Витамин А | 410 МЕ | Обеспечивает здоровье глаз, повышает сопротивляемость к инфекциям |
Бета-каротин | 240 мкг | Укрепляет иммунитет, блокирует свободные радикалы |
Витамин К | 120 мкг | Заживляет раны, снимает боль, улучшает свёртываемость крови |
Фолиевая кислота | 20 мкг | Вырабатывает клетки крови, направляет белково-жировой обмен |
Шалфей таблетки для рассасывания — инструкция по применению
Эфирное масло, содержащееся в листьях растения, активно уничтожает патогенные микробы, снимает отёк и боль. Благодаря этому, сальвию включают в состав местных средств от ОРВИ, ангины, фарингита, а также воспалительных заболеваний дёсен.
Наиболее удобная лекарственная форма — сосательные таблетки со сладковатым вкусом. Кроме эфирного масла, они содержат сухой экстракт травы, загустители и вкусовые добавки.
При рассасывании композиция шалфея воздействует непосредственно на слизистую оболочку ротовой полости и глотки. Проникая в дыхательные пути, целебные эфиры ускоряют отхождение мокроты и смягчают кашель.
Таблетки можно использовать 5-6 раз в сутки, с интервалами в 2-3 ч. Средство подходит для длительного применения — до 12 суток. Ограничения касаются детей до 5 лет, тяжёлые заболевания почек и печени, сахарный диабет, начальные сроки беременности и период грудного вскармливания.
Листья шалфея – когда и где собирать?
Как все многолетники, Сальвия набирает полную силу во второй год жизни. Сбор проводят дважды — в начале июня, когда завязываются бутоны, и осенью, во время формирования плодов.
С молодых кустиков (не старше 2 лет) берут только крупные листья, длиной от 2 см. У взрослых растений срезают всю зелёную часть, с листьями и цветоносами.
Срезанные ветви связывают пучками и развешивают вниз макушками. Отдельные листья раскладывают на газете или марле и сушат без прямого попадания солнечных лучей.
Готовое сырьё укладывают в полотняные мешочки или картонные коробки и складируют в сухом помещении. Целебные вещества сохраняются в сушёном шалфее до 2 лет.
Лечебные свойства шалфея
Благодаря богатому запасу биоактивных веществ, сальвия оказывает оздоровительное воздействие на весь организм.
Вот основные преимущества растения для здоровья:
- Улучшение памяти. Регулярное употребление шалфейного чая повышает мыслительные способности и предупреждает развитие старческого слабоумия.
- Защита от сердечно-сосудистых заболеваний. В составе травы много сальвигенина — вещества, снимающего сердечные боли.
- Уничтожение патогенной флоры. Флавоноиды и танины растения успешно противостоят вирусам, грибкам и микробам. Антисептическое действие особенно заметно на дёснах и слизистых оболочках.
- Стимуляция пищеварения. Отвар шалфея усиливает выработку желудочного сока и отток желчи, улучшает перистальтику кишечника.
- Прекращение кашля. Эфирное масло травы снимает кашлевые спазмы, облегчает отделение мокроты.
- Снижение уровня сахара и холестерина в крови. Содержащийся в шалфее комплекс витаминов и микроэлементов нормализует обмен веществ.
- Воздействие на женскую половую систему. Танины шалфея помогают избавиться от приливов во время менопаузы и, при необходимости, прекратить лактацию.
- Устранение депрессии. Природная горечь туйон действует как антидепрессант, ослабляя угнетающие эмоции.
При климаксе и приливах – как принимать
Сальвия производит на женский организм сразу несколько лечебных эффектов. Фитостерины растения, сходные по составу с гормоном эстрогеном, прекращают неприятные ощущения в виде приливов и жара. Микроэлементы и горечи успокаивают нервную систему, обеспечивают нормальный сон.
Чаще всего при климаксе рекомендуется фиточай. Его заваривают из 2 ст. ложек сухой травы и 3 стаканов кипятка. Ингредиенты соединяют в стеклянной банке и настаивают 15 мин. Процедив, пьют по стакану трижды в сутки.
Летом лучше использовать пюре из свежего шалфея. Берут 5-6 крупных листьев, мелко режут их и растирают ложкой. В полученную массу кладут 1 ч. ложку мёда. Хорошо перемешивают, делят на 2 порции и употребляют их перед завтраком и обедом.
Важно! При климаксе средства из шалфея нельзя принимать дольше месяца без перерыва.
Для прекращения лактации – польза и вред
Биоактивные вещества сальвии тормозят выработку пролактина — гормона, отвечающего за выработку материнского молока. Это свойство растения используется при отучении малыша от груди. Препараты шалфея помогают избежать отвердения молочных желёз, воспаления сосков и жара.
Для остановки лактации в течение 1-2 месяцев пьют травяной отвар. Для его приготовления в стеклянной банке смешивают 1 ст. ложку сухой травы и стакан кипятка.
Банку ставят в кастрюлю с водой и проваривают 10 мин на тихом огне. Затем, накрыв крышкой и махровым полотенцем, настаивают 2 ч. Процеженную жидкость употребляют 4 раза в сутки, по 1 ст. ложке перед едой.
Передозировка препарата может вызвать снижение давления, головокружение и несварение желудка. В этих случаях необходимо подобрать другое средство.
Шалфей для зачатия при бесплодии – отзывы врачей
Воздействие растения на зачатие объясняется наличием большого количества фитоэстрогенов. Эти аналоги женских гормонов восполняют их дефицит в организме.
Врачи рекомендуют шалфей в первой половине женского цикла — с 5 по 11 день. Во второй половине цикла следует употреблять отвары боровой матки. Сочетание двух лекарственных трав нормализует овуляцию.
Традиционный препарат сальвии для зачатия — фиточай. Его готовят из 1 ст. ложки сухой травы и стакана кипятка. Компоненты смешивают в стеклянной чашке, накрывают блюдцем и оставляют на 20 мин. Пьют за 40 мин до завтрака и ужина.
Приём средства рассчитан на 3 месяца. Если в течение этого периода не происходит зачатие, следует выбрать другое средство под контролем врача.
Важно! Препараты шалфея нельзя употреблять женщинам, у которых диагностирован эндометриоз, так как они увеличивают рост эндометрия.
Эфирное масло шалфея
Содержащиеся в листьях и цветках растения эфирные компоненты извлекаются способом горячей дистилляции. В результате получается жирная прозрачная жидкость с сильным ароматом.
Сохраняя большинство целебных свойств шалфея, масло служит для борьбы с инфекциями, воспалениями, кашлем и нервными расстройствами. Его используют различными способами, включая:
- Ингаляции. В кастрюлю с горячей водой добавляют 2 капли продукта и дышат паром, накрывшись пледом. Процедуру проводят дважды в сутки при ОРВИ, фарингите, бронхите.
- Полоскания. В стакан тёплой воды (температура +40ᵒ С) добавляют 4 капли масла и щепотку соды. Полощут горло 4-5 раз в день при ангине, ларингите, ОРВИ. Без добавления соды можно использовать как полоскания рта при воспалениях дёсен.
- Аппликации. Наносят слегка подогретое масло на марлевую салфетку и кладут на кожу, поражённую дерматитом, экземой, псориазом. Выдерживают 15 мин.
- Аромаванны. Добавляют 2-3 капли средства в горячую ванну. Принимают её ежедневно, за 2 ч до сна при депрессиях, хронической усталости, половой слабости.
Кроме того, шалфейное масло используется в уходовых масках для волос и кожи лица.
Пастилки и леденцы шалфея от кашля и ангины
Сладкие лекарственные формы на основе сальвии используются как вспомогательные средства при лечении фарингита, бактериальной ангины, ларингита, гингивита и стоматита. Они эффективно очищают слизистую оболочку рта и горла от инфекционных агентов, снимают боль и отёк, устраняют кашлевые спазмы.
Рассасывание во рту помогает создать длительное местное воздействие. К тому же, пастилки и леденцы удобны для приёма на работе, в поездке и т.п.
Взрослым можно употреблять до 6 штук в сутки, через каждые 2 ч. Детская доза (возраст — 5-10 лет) составляет 3 леденца, с 4-часовым интервалом. Подросткам от 11 до 15 лет допускается 4-разовый приём с перерывами по 3 часа.
Важно! Малышам до 5 лет шалфейные леденцы давать нельзя — средство может вызвать судороги.
Шалфей с молоком детям при бронхите
Горячий молочный напиток на основе сальвии смягчает воспалённые дыхательные пути, уничтожает вирусы и бактерии, облегчает вывод мокроты. Помимо этого, средство приятно на вкус, что упрощает процесс лечения маленьких детей.
Для приготовления соединяют в эмалированной кастрюле 2 ч. ложки сухой травы шалфея и стакан жирного молока. Помещают на тихий огонь. Едва жидкость закипит, снимают посуду с плиты.
Состав выдерживают под крышкой до остывания. Процедив, снова ставят на слабый огонь. Добавляют по вкусу сахар или мёд и дают ребёнку перед сном, в постели. На курс терапии требуется 1 неделя.
Растение шалфей для волос и лица
Антиоксиданты растения оказывают активное омолаживающее воздействие на клетки эпидермиса. Эфирные масла и витамины питают и тонизируют кожу, а органические кислоты эффективно очищают поры.
Вот 2 действенных косметических средства из шалфея:
- Тоник для умывания. Его основа — отвар из 3 ст. ложек сухой травы и 1 стакана горячей воды (+60ᵒ С). Ингредиенты помещают в эмалированную кастрюлю и полчаса проваривают на малом огне. Процеженным отваром протирают лицо утром и на ночь.
- Примочки. Треть стакана шалфейного отвара делят на 2 порции. Одну часть на полчаса ставят в холодильник, вторую подогревают до температуры +25ᵒ С. В отваре смачивают ватные диски и прикладывают к участкам под глазами, чередуя холодную и тёплую порцию. Процедура помогает уменьшить мешки и тёмные круги.
Ополаскивание головы отваром шалфея укрепляет корни, ускоряет рост волос, устраняет перхоть и чрезмерную сальность. Процедуру проводят дважды в неделю после мытья волос. Отвар готовят по тому же рецепту, что и тоник для умывания.
Важно! Поскольку шалфей придаёт волосам тёмный оттенок, блондинкам рекомендует брать его в половинной пропорции, смешивая с ромашкой.
Шалфей для мужчин — показания
Экстракты растения традиционно использовались в качестве афродизиака. Его стимулирующее воздействие на мужскую половую систему объясняется обилием витаминов, цинка и антиоксидантов. Особенно полезен шалфей мужчинам старше 45 лет.
Эфирные масла сальвии укрепляют стенки сосудов, а органические кислоты ускоряют кровоток. Это актвизирует кровообращение в области малого таза и как следствие — улучшает эрекцию. Туйон, входящий в состав травы, снимает нервное напряжение и повышает половое влечение.
При эректильной дисфункции рекомендуется пить отвар из сухого шалфея. Для его приготовления делают смесь из 2 ст. ложек травы и стакана горячей воды (температура +60ᵒ С). Состав помещают на водяную баню и 15 мин проваривают на слабом огне.
Когда жидкость остынет, её фильтруют и пьют по четверти стакана трижды в день, за полчаса до еды. После месяца приёма делают перерыв на 2 недели, затем повторяют курс.
Трава шалфей для полоскания горла
Орошение тёплым настоем сальвии — один из самых эффективных методов лечения ларингита, бактериальной и гнойной ангины, фарингита. Танины и полифенолы растения быстро дезинфицируют слизистую оболочку, снимая воспаление и боль.
Самый простой состав для полоскания готовят из 1 ст. ложки шалфея и стакана кипятка. Компоненты соединяют в стеклянной посуде и выдерживают под крышкой полчаса.
В процеженной жидкости растворяют 1 ч. ложку морской соли. Полощут горло подогретым настоем 5-6 раз в день, до заметного облегчения симптомов.
Чай с шалфеем – как заваривать и пить?
Горячий травяной напиток не так богат целебными веществами, как отвар и настои. Но он повышает иммунитет в периоды эпидемий ОРВИ и гриппа, успокаивает нервную систему, нормализует пищеварение. Пожилым людям шалфейный чай поможет улучшить память и концентрацию внимания.
Средство готовят из 2 ч. ложек сухой травы, 3 ч. ложек чайной заварки и 0,5 л кипятка. Компоненты помещают в обычный стеклянный чайник и оставляют, накрыв полотенцем, на полчаса.
Пьют после каждого приёма пищи по 0,5 стакана. Употреблять напиток можно длительно, но каждые 2 месяца следует делать 2-недельные перерывы.
Отвар шалфея – лучшие рецепты
Водные препараты растения используются как наружно (для промываний, ванн, спринцеваний) так и внутрь. Они используются при следующих заболеваниях:
Гастрит с пониженной кислотностью. Для активизации пищеварения готовят отвар из 2-3 свежих веточек шалфея или 1 ст. ложки сушёной травы. Сырьё кладут в эмалированную посуду, заливают стаканом воды и ставят на средний огонь. После закипания уменьшают пламя до минимума и варят под крышкой 15 мин. Процеженный отвар употребляют в подогретом виде. Порядок приёма — по трети стакана, за 20 мин. до завтрака, обеда и ужина.
Холецистит. Применяют такой же отвар, как при гастрите, но по глотку в течение всего дня. За сутки следует выпить 1 стакан средства. Курс длится 10-15 дней.
Гинекологические заболевания. При кольпите, молочнице, эрозии шейки матки полезно делать спринцевания с отваром из сальвии и ромашки. Берут по 0,5 ст. ложки каждого ингредиента, кладут в кастрюлю и заливают стаканом кипятка. Проваривают в течение 5 мин, дают остыть под крышкой. Процеженным средством спринцуются утром и вечером в течение недели.
Настойка шалфея – приготовление в домашних условиях
Длительное настаивание на спирту позволяет сохранить большинство целебных веществ сальвии. Препараты, полученные таким способом, используются при лечении бронхита, туберкулёза, гипертонии, гастрита и нервных заболеваний.
Для приготовления берут 4 ст. ложки сухих листьев или 3-4 верхушки свежих растений с цветками. Сырье измельчают, кладут в стеклянную банку, сверху вливают 0,5 л самогона или водки.
Посуду закрывают крышкой и помещают на месяц в тёмное место. Затем пропускают сквозь сито и переливают в стеклянную бутылку.
Употребляют препарат трижды в сутки, по 1 ст. ложке перед едой. Срок приёма — 2-3 недели.
Шалфей в кулинарии
Многие кушанья европейской, американской и ближневосточной кухни невозможно представить без сушёного шалфея. Растение используется, как специя, оттеняющая вкус жирного мяса, а также молочных продуктов. Замечено, что добавление шалфея улучшает пищеварение и позволяет лучше усваивать жирную пищу.
Пряность традиционно включают в состав немецких свиных колбасок, английского сыра Дерби, итальянского жаркого из телятины. Мелко нарезанный свежий шалфей добавляют в овощные супы, подливу к макаронам, соус для жареной курицы и рыбы.
Душистое растение хорошо сочетается с другими пряностями — чесноком, лавровым листом и розмарином. На нём можно настаивать масло и уксус для ароматизации салатов. Но использовать цельную траву в салатах не рекомендуется — ворсинки на листьях имеют раздражающее действие.
Противопоказания
Для большинства людей наружное и внутреннее употребление сальвии полностью безопасно. Побочные эффекты возникают при слишком длительном (дольше 4 месяцев) применении продукта и превышении суточной дозы (более 2,5 г сухой травы).
Передозировка приводит к судорогам, расстройству желудка, скачкам артериального давления, резкому снижению уровня сахара в крови. При ряде состояний категорически запрещается принимать средства с шалфеем. В их числе:
- беременность на любом сроке;
- кормление грудью;
- сахарный диабет;
- гормонозависимые гинекологические заболевания (миома матки, эндометриоз, рак матки и молочной железы);
- гипотония;
- эпилепсия.
Кроме того, нельзя употреблять препараты шалфея одновременно с диабетическими, противосудорожными и седативными лекарствами.