Масло черного тмина – польза и вред

Южное травянистое растение Nigella даёт человечеству поистине уникальный продукт. Из его семян добывается душистое коричнево-красное масло. Более 5000 лет оно используется целителями Европы, Азии и Африки. Масляная эссенция тмина служила царице Клеопатре притиранием, продлевающим молодость кожи. Гиппократ готовил из неё снадобья от желудочных болезней, а пророк Мухаммед (мир ему и благословение) называл масло черного тмина «лекарством от всех болезней, кроме смерти».

Медицинские исследования подтверждают мощный целительный потенциал продукта. Он уничтожает болезнетворные микробы, грибки и вирусы, нормализует обмен веществ, снимает воспаления и аллергические отёки. Но самое главное — масло тмина обогащает организм антиоксидантами, защищая его от рака, инфаркта, сахарного диабета.

Черный тмин: описание, фото

Растение представляет собой травянистый однолетник, произрастающий в странах с тёплым климатом. В России его называют «чернушкой», в Европе — «чёрным кориандром», а на Востоке — «калинджи».

Черный тмин: описание, фото

Стебель тмина тонкий, вертикальный, высотой до 20 см. От него отходят узкие перистые листья, разделённые на 3-4 доли.

Цветение начинается в начале лета. На верхушках растений образуются одиночные бело-голубые цветки с пятью каплевидными лепестками. В центре чашечек расположены пучки крупных чёрных тычинок.

Во второй половине лета формируются сухие плоды-многолистовки. Внутри каждого содержится 4 чёрных семечка длиной по 3 мм. На семенах заметны выпуклые крапинки.

Семена черного тмина: химический состав

Мякоть тминных плодов богата ненасыщенными жирными кислотами — линолевой, олеиновой, α-линоленовой и пальмитолеиновой. Эти вещества регулируют обмен веществ, укрепляют оболочки сосудов, стабилизируют уровень холестерина в крови.

В зёрнах представлены витамины группы В, А, Е и С, а также высокий уровень кальция, цинка, железа, калия и магния. Но наиболее ценными элементами чёрного тмина считаются биохимические вещества, в том числе:

  • Тимохинон. Этот антиоксидант тормозит аллергические процессы, снимает воспаления, убивает патогенные клетки.
  • Тимогидрохинон. Нейтрализует действие токсинов, предупреждает развитие старческого слабоумия.
  • Бета-ситостерол. Укрепляет иммунитет, активизирует половые функции.
  • Альфа-спинастерол. Стимулирует регенерацию кожных покровов.
  • Стигмастерол. Снижает уровень холестерина, тормозит рост раковых клеток.
  • Танин. Устраняет воспаления, заживляет раны и ожоги.
  • Триптофан. Защищает от депрессии и расстройств пищевого поведения.

Как получают масло черного тмина?

В лечебных целях используется натуральный продукт, полученный путём холодного отжима. Семена калинджи выдавливают на прессе маслобойки. Полученное масло обладает густой консистенцией, ореховым вкусом и запахом с клубничными нотками.

Советуем прочитать:  Листья березы: лечебные свойства и противопоказания

Приготовление тминного масла дома возможно только при наличии маслобойки. Как вариант, используется рецепт домашней масляной настойки. Её готовят из 1 ст. ложки измельчённых семян чёрного тмина и стакана оливкового масла.

Компоненты помещают в стеклянную посуду и настаивают в темноте в течение недели. Затем состав переливают через марлю в чистую бутылку.

Средство втирают в грудь при простуде или в суставы при артритах. Для внутреннего применения оно не эффективно.

Как получают масло черного тмина?

Лечебные свойства и применение в народной медицине

Комплекс биоактивных элементов тминного масла имеет сразу 10 преимуществ для организма, включая:

  1. Уничтожение микробов и вирусов.
  2. Повышение эластичности сосудов.
  3. Снижение артериального давления.
  4. Выведение токсинов из кишечника и печени.
  5. Расщепление холестериновых бляшек.
  6. Снижение уровня сахара в крови.
  7. Устранение гнойных воспалений.
  8. Ограничение аппетита и избавление от лишнего веса.
  9. Стабилизация нервно-психического состояния.
  10. Стимуляция выработки половых гормонов.

Какие заболевания лечит и как принимать?

Полезные свойства продукта позволяют применять масло чёрного тмина более чем от 100 заболеваний. В их числе:

  • Аллергия. Больным, страдающим сенной лихорадкой рекомендуется трижды в день пить по стакану чая с 20 каплями масла. Приём начинают за 2 месяца до начала цветения растений.
  • Бронхиальная астма. В период ремиссии пьют утром и вечером по 1 ст. ложке масла за 20 мин до еды. При обострениях добавляют ингаляции — вливают 1 ст. ложку продукта в горячую воду и дышат парами. Процедуру проводят дважды в сутки.
  • Гастрит и язва желудка. За 20 мин до каждого приёма пищи принимают по 1 ч. ложке масла, можно в смеси с йогуртом или чаем.
  • Гипертония. Регулярный приём 1 ч. ложки продукта за полчаса до обеда помогает избежать скачков давления.
  • Эпилепсия. Пьют по 1 ч. ложке масла за 20 мин до завтрака, обеда и ужина.
  • Отит и гайморит. В воспалённое ухо или носовой ход на 20 мин закладывают ватный тампон, пропитанный маслом.
  • Ревматизм и артрит. Утром и вечером втирают продукт в область больных суставов.

Важно! Лечение внутренних заболеваний тминным маслом длительное — 1 – 1,5 месяца. Наружное применение требует 10-15 дней.

Масло черного тмина для женщин (в гинекологии)

Бактерицидные вещества, содержащиеся в продукте,  действуют в 5 раз активнее антибиотиков пенициллинового ряда. Они эффективно очищают женскую половую систему от инфекционных агентов, излечивая кольпиты, молочницу, бактериальный вагиноз.

Фитостеролы чёрного тмина стимулируют выработку женских гормонов. Это устраняет нарушения женского цикла и увеличивает либидо.

При гинекологических заболеваниях рекомендуется пить масло тмина дважды в год, курсами по 1-1,5 мес. Перед завтраком и ужином принимают 0,5 ст. ложки продукта, разводя в стакане тёплой воды с 2 ч. ложками мёда.

Советуем прочитать:  Валериана лекарственная – лечебные свойства

Лечение волос

Жирные кислоты целебного масла разглаживают поверхность волосяных стержней, придавая им шелковистость и блеск. Аминокислоты тмина питают корни волос и предупреждают их выпадение.

Наиболее эффективная процедура ухода — масляная маска. Подогрев 2 ст. ложки продукта до температуры + 40ᵒ С, втирают его в кожу головы. Затем покрывают волосы полиэтиленом и махровым полотенцем.

Спустя полчаса смывают состав шампунем и сушат волосы без фена. Маску делают 1 раз в неделю, при обильном выпадении волос — дважды.

Масло тмина черного для лица (в косметологии) и при псориазе

Высокое содержание витаминов, цинка и ненасыщенных жиров делает продукт отличным средством ухода за кожей. Маски с маслом калинджи увлажняют и питают клетки эпидермиса, сокращают мелкие морщинки, устраняют угревую сыпь.

Масло тмина черного для лица (в косметологии) и при псориазе

Наиболее популярна медово-масляная маска. В её состав входит 1 ч. ложка тминного масла и такой же объём жидкого мёда.

Продукты тщательно перемешивают и наносят на щёки, лоб, подбородок и шею. Через 10 мин состав снимают бумажной салфеткой, остатки смывают тёплой водой.

Масляные аппликации помогают справляться с кожными заболеваниями — экземой, микозами, дерматитами и псориазом. На поражённые зоны кожи трижды в сутки накладывают марлевые салфетки, смоченные подогретым маслом.

Каждый сеанс длится 15 мин. На курс требуется 15-20 дней, в зависимости от серьёзности поражения.

Отзывы врачей о похудении с помощью черного тмина

Тминное масло часто применяют в диетах для похудения, поскольку оно активно подавляет аппетит. Олеиновая кислота, входящая в состав продукта, понижает уровень сахара в крови, и как следствие — уменьшает влечение к мучной и сладкой пище.

Действуя как мочегонное и мягкое слабительное, масло чёрного тмина освобождает организм от шлаков. Сокращение рациона и ускоренный метаболизм способствуют постепенному сжиганию жировой ткани.

Врачи советуют употреблять масло тмина в ходе программы похудения, рассчитанной на 1-1,5 месяца. Продукт принимают дважды в сутки по 1 ч. ложке. Для лучшего усвоения масло запивают горячим чаем или заедают небольшим мандарином. По отзывам диетологов, такая система позволяет за месяц избавиться от 2-4 кг веса.

Масло черного тмина в капсулах в аптеке: инструкция

Наиболее удобная лекарственная форма продукта — желатиновые капсулы. Они легко глотаются, подходят для использования в поездках. С помощью капсул легко дозировать объём масла.

Препарат используется при большом ряде заболеваний:

  • бронхиальная астма;
  • аллергия;
  • респираторные инфекции;
  • гастриты, метеоризм, изжога;
  • колиты;
  • полипы в кишечнике;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • болезни щитовидной железы;
  • сахарный диабет;
  • депрессии;
  • артриты и ревматизм;
  • сниженный иммунитет.

Взрослым следует принимать по 1-2 капсулы, за 15 мин до завтрака, обеда и ужина. Для детей до 12 лет разработаны капсулы с фруктовыми вкусами.

Черный тмин с медом – как пить?

Противовоспалительное и регенерирующее действие целебного масла усиливается, если принимать его вместе с мёдом. Состав особенно эффективен против болезней пищеварительной системы. Он избавляет от изжоги и болей, устраняет вздутие, изгоняет кишечных паразитов.

Советуем прочитать:  Перга пчелиная - чем полезна?

Желудочную смесь готовят из 1 стакана жидкого мёда, 12 капель масла тмина и 1 ст. ложки порошка из сушёной гранатовой корки. Ингредиенты хорошо перемешивают и принимают по 1 ч. ложке за 15 мин до еды, запивая тёплым молоком.  Лечение продолжают в течение 2 месяцев.

Мука черного тмина – как употреблять?

Перемолотые семена чернушки сохраняют большую часть лечебных свойств растения. Продукт можно употреблять в цельном виде, добавлять в выпечку и салаты, использовать как сырьё для препаратов

Мука черного тмина – как употреблять?

Вот несколько вариантов лечения тминной мукой:

Молочный отвар. В кастрюлю наливают 2 стакана жирного молока, подогревают на слабом огне до кипения. Всыпают 1 ч. ложку муки чёрного тмина, проваривают 5 мин. Снимают с огня, добавляют 0,5 ч. ложки соды. Пьют 6-8 раз в сутки, в подогретом виде. Средство хорошо выводит мокроту при затяжном бронхите.

Ингаляции. В широкую посуду кладут 1 ст. ложку продукта, вливают стакан кипятка. Образующимся паром дышат, накрывшись с головой пледом. Процедуру делают дважды в сутки при ОРВИ, остром и хроническом рините.

Мазь. Берут 2 ст. ложки тминной муки, добавляют яблочный уксус до образования густой кашицы. Составом смазывают марлевую салфетку, накладывают на кожу, поражённую стригущим лишаем или экземой и фиксируют бинтом на всю ночь. Повторяют в течение 2 недель.

Можно ли масло черного тмина при беременности?

Фитостеролы, содержащиеся в семенах калинджи, стимулируют сокращения матки. Поэтому будущим мамам категорически запрещено употребление продукта внутрь. Наружное применение допускается в следующих формах:

  • ингаляции во время ОРВИ;
  • смазывание крыльев носа при рините;
  • растирание отёкших стоп и голеней;
  • смазывание кожи живота для предотвращения растяжек.

Если срок беременности затянулся свыше 40 недель, можно принимать в день по 1-2 ч. ложки для вызова схваток. Подобная стимуляция возможна только под наблюдением врача.

Какое масло тмина самое лучшее?

Натуральный продукт, который предполагается использовать для лечения, можно приобрести в аптеках или магазинах органического питания. Здесь стоит обращать внимание на товары с маркировкой «эко».

Признанный лидер по производству продукта —  Эфиопия. Качественное масло добывается также в Сирии, Индии, Йемене. В этих странах плантации чёрного тмина обрабатываются старинными способами, без использования пестицидов.

Какое масло тмина самое лучшее?

В идеале масло должно иметь густую консистенцию и тёмно-кирпичный цвет. Оно обладает горьковатым вкусом с ореховым послевкусием и выраженным тминным ароматом.

Противопоказания

Масло чёрного тмина практически не способно навредить здоровью. Наиболее частые побочные эффекты —  аллергические реакции в форме контактного дерматита, приступов одышки, кишечных расстройств и отёка носоглотки.

Врачи запрещают употребление продукта одновременно с мочегонными препаратами и лекарствами от давления, а также во время лучевой и химиотерапии. Масло противопоказано беременным, так как способно спровоцировать выкидыш.

Читайте также: