Фенхель — полезные свойства и противопоказания

Фенхель – это многолетнее растение, которое внешне и по вкусу напоминающее укроп. Трава используется в медицине с древних времен. Раньше фенхель считался символом успеха и достатка, а также благодаря целебным свойствам ему присваивали статус священного.

Фенхель и укроп — в чем разница?

Фенхель и укроп – растения, относящиеся к семейству Зонтиковые. В связи с этим они имеют некоторые внешние сходства: оба вида с перисторассеченными листьями, желтыми мелкими семенами и характерным соцветием. Если человек раньше не встречал фенхель, он может спутать его с укропом. После сравнения видов отличить их не составит труда.

  1. Фенхель гораздо выше, чем укроп. Он достигает размеров 1.3-2 м, в то время как второй представитель – 0.4-1.2 м.
  2. По вкусовым качествам растения также отличаются. Фенхель по вкусу более мягкий и пряный, а укроп отличается сильным ароматом и насыщенным вкусом.
  3. Также у трав разный срок жизни. Фенхель живет на одном месте от 3 лет, а укроп – однолетний.
  4. В составе семян и листьев растений содержатся разные вещества, и поэтому фенхель и укроп помогают от разных заболеваний.

Обе эти травы – целебные, но отличать их важно, так как у них разные свойства.

Фенхель: описание, фото

Фенхель являет собой белую луковицу с выходящим из нее длинным мясистым стеблем с голубоватым налетом. Листья растения – перисторассеченные, ажурные, тонкие. Цветки – мелкие, желтые или светло-коричневые, собраны в соцветия-зонтики. Плод – двусемянка, на вкус – пряный, сладковатый.

Фенхель: описание, фото

Цветет фенхель в середине или конце лета, а плодоносит ранней осенью. В пищу можно употреблять все части растения.

Химический состав

Полезные свойства фенхель оказывает благодаря богатому составу. И в семенах, и в листьях, и в корнях растения содержатся витамины, макро- и микроэлементы.

Семена

Калорийность семян – 345 кКалл на 100 г продукта. В составе:

  • витамины: А, группы В, С, РР;
  • макроэлементы;
  • микроэлементы;
  • незаменимые аминокислоты: валин, лизин, изолейцин и прочие;
  • заменимые аминокислоты: глутаминовая, аспарагиновая, пролин и прочие;
  • жирные кислоты.
Советуем прочитать:  Листья березы: лечебные свойства и противопоказания

Семена оказывают очищающее, бактерицидное, антиоксидантное, успокаивающее и спазмолитическое действия.

Плоды

В плодах много витаминов – А, С, Е, К, В1, В2, эфирного (6.5%) и жирных масел. Также в них содержатся макроэлементы – натрий, калий, магний, фосфор, железо.

Плоды фенхеля способны:

  • повысить аппетит;
  • вывести мокроту из бронхов;
  • снять спазмы желудка;
  • утолить боль разного происхождения;
  • уничтожить бактерии.

Из них делают настои и отвары.

Корень

Из-за значительного содержания воды корень менее калорийный, чем семена – 31 кКал на 100 г сырья. В луковице растения содержатся:

  • макроэлементы – натрий, фосфор, калий;
  • микроэлементы – железо, цинк, магний;
  • витамины: А, В, С, Е, РР, К;
  • эфирные масла;
  • антиоксиданты;
  • флавоноиды.

Корень обладает противоопухолевым, успокаивающим, общеукрепляющим, очищающим свойствами. Лечит заболевания ЖКТ, глаз, гормональные нарушения, нормализует уровень гемоглобина в крови.

Трава (зелень)

В зелени фенхеля много витаминов С, Е, РР, витаминов группы В, каротина, флавоноидов, гликозидов и эфиров.

Трава обычно добавляется к первым и вторым блюдам. Она усиливает вкус и обогащает их витаминами и минералами.

Фенхель в народной медицине

Фенхель в нетрадиционной медицине используется для лечения следующих болезней и недугов.

  1. Анемия. Железо и гистидин позволяют побороть заболевание.
  2. Вздутие, колики, расстройства желудка. Компоненты фенхеля снимают воспаления, способствуют выделению желудочного сока и пищеварению. Вследствие этого пациент чувствует облегчение после приема средств из растения.
  3. Бронхит. Эфирное масло и остальные элементы выводят слизь из бронхов и помогают вылечить болезнь.
  4. Недостаточное количество молока у кормящих матерей.
  5. Ожирение.
  6. Гинекологические заболевания.
  7. Воспаления глаз вследствие перегрузок.

Теперь рассмотрим рецепты.

Чай с фенхелем для новорожденных от коликов

Грудничков часто беспокоят колики и вздутие, поскольку их пищеварительная система должна приспособиться к питанию вне материнской утробы. Облегчить самочувствие ребенка можно средствами из фенхеля. Вот самые действенные рецепты.

Чай. 3 г семян поместите в ступку и растолките деревянной ложкой. Переместите сырье в чашку объемом 200 мл и залейте кипятком доверху. Пусть чай постоит на протяжении 2 часов. Затем процедите настой сквозь ситечко, добавьте немного холодной воды.

Советуем прочитать:  Трава иссоп лекарственный – применение

Отвар. Для этого средства возьмите свежий корень фенхеля и порежьте на мелкие кусочки ножом. Взвесьте 5 г измельченного сырья и залейте их 250 мл горячей воды. Поставьте жидкость на слабый огонь и поварите 2 минуты, после чего процедите лекарство и немного остудите.

Настой. Трава тоже годится для приготовления чая. Возьмите 1 ложку свежей или высушенной зелени и соедините со 100 мл горячей воды. Настаивайте час, затем пропустите через марлю.

Укропная вода. Несмотря на название, это лекарство готовится из эфирного масла фенхеля. Оно считается самым лучшим средством для устранения коликов у детей. 0.05 г эфирного масла растения нужно добавить к 1 л воды и хорошо взболтать, хранить в холодном месте. Перед тем, как дать ребенку лекарство, взбалтывайте и нагревайте его до теплого состояния.

Давать новорожденному любое из средств можно, когда ему исполнится 2 недели. В первые сутки достаточно ½ чайной ложки жидкости. Если на второй день не появилась аллергическая реакция, увеличьте дозу до 3 чайных ложек в сутки: по 1 чайной ложке перед каждым кормлением. Когда ребенку исполнится полгода, можно давать 6 чайных ложек в день, равномерно распределяя на 3 приема.

Отвар фенхеля для кормящих мам

Отвар фенхеля помогает женскому организму вырабатывать больше молока в период грудного вскармливания. А вот еще несколько фактов в пользу средства:

  • оно не влияет на вкус молока – это могло бы не понравиться малышу;
  • лекарство укрепляет иммунитет мамы и насыщает организм витаминами, которые нужны после родов;
  • оно редко вызывает аллергию, способствует пищеварению и успокаивает.

Отвар фенхеля для кормящих мам

Заварка для отвара продается в аптеке, но его можно сделать из семян в домашних условиях. 2 г растолченных семян залейте стаканом кипятка и дайте напитку настояться 30 минут. Пить небольшими порциями перед кормлением.

Эфирное масло фенхеля – от чего помогает?

Эфирное масло растения помогает от:

  • отеков;
  • ожирения;
  • уретрита, цистита;
  • икоты, расстройства кишечника, коликов, вздутия;
  • похмельного синдрома, тошноты, позывов рвоты;
  • неврозов;
  • нарушений менструального цикла;
  • пародонтоза и воспаления десен;
  • артрита и подагры.

Средство используют для компрессов, массажа, ароматерапии, ингаляций, внутреннего приема и в составе растворов для полосканий.

Способы применения:

  • для ароматерапии – 3-4 капли на каждые 15 м2;
  • для ванн – 6 капель смешайте с молоком или раствором меда и добавьте в ванну;
  • для массажа – 5-7 капель эфирного масла фенхеля смешайте с 20 каплями основы (оливковое или растительное масло);
  • в качестве косметической добавки к крему или тонику – 5 капель на 10 мл средства.
Советуем прочитать:  Манжетка, лечебные свойства и применение в народной медицине

Даже если нет никаких заболеваний, эфирное масло все равно можно использовать в косметических целях. Оно тонизирует кожный покров, успокаивает, снимает усталость и ухаживает за волосами.

Фенхель для похудения – как заваривать и как пить?

Фенхель ускоряет обмен веществ, благодаря мочегонному действию выводит соли и камни, снижает аппетит и устраняет тягу к сладкому. В связи с этим он используется как средство для похудения.

Приготовьте отвар: 2 чайные ложки семян залейте стаканом воды и варите 5 минут после закипания. Процедите и пейте вместо обычного чая.

Фенхель для похудения – как заваривать и как пить?

Если есть эфирное масло фенхеля, можно совместить прием отвара с ароматерапией. Капните несколько капель средства в аромалампу и вдыхайте пары 20 минут. Повторяйте процедуру несколько раз в день.

Также эфирное масло можно соединить с оливковым в соотношении 1:1 и втирать в места с целлюлитом.

Настойка фенхеля на спирту

Мужчинам рекомендована настойка фенхеля. Она повышает потенцию, восстанавливает микрофлору кишечника и тонизирует.

Для ее приготовления возьмите 3 чайные ложки измельченных плодов, 5 горошин черного перца, щепотку корицы и немного кардамона. Ингредиенты немного обжарьте на сковороде – достаточно 2-3 минут. Готовую «зажарку» пересыпьте в тару, залейте 1 л водки или белого вина. Отправьте бутылку в темное место настаиваться на 5-7 дней. Ежедневно встряхивайте лекарство.

Принимайте настойку 3 раза в день по четверти стопки.

Противопоказания к применению

Как и большинство трав, фенхель имеет некоторые противопоказания. Первое: индивидуальная восприимчивость или аллергия. Если заметили, что после начала приема лекарства на основе растения появилась сыпь, головокружение, слабость или тошнота, прекратите терапию.

Фенхель обладает спазмолитическим действиям, поэтому он противопоказан беременным из-за возможности спровоцировать преждевременные роды. То же касается и больных эпилепсией, у них может случиться приступ.

Остальным пить лекарства из фенхеля можно, но важно соблюдать инструкции и не переусердствовать с дозировками. Это может вызвать побочные действия.

Читайте также: