Чем полезна настурция для здоровья

Настурцию можно встретить в любом саду и парке. Это растение долго цветет, отличается красотой и неприхотливостью. Кроме чисто декоративных функций, настурция имеет лечебные свойства, используется в народной медицине. Но мало кто знает, чем полезна настурция для здоровья.

Растение настурция – описание, фото

Настурция — многолетнее растение с гладким ползучим стеблем до 2 метров, хотя встречается и карликовая разновидность. Произрастает в теплом климате. В средней полосе России выращивается как однолетник.

Иногда настурцию называют «индийским кресс-салатом», так как она была привезена из Индии, но чаще настурция носит название капуцин, так как своей формой напоминает капюшон монаха ордена капуцинов.

Листья настурции поочередные, с длинными черешками и ровными краями. Неправильные цветки располагаются поодиночке в пазухе листьев. Цветет настурция с июня по сентябрь яркими оранжево-красными цветками, реже встречаются розовые и желтые.

Плоды представляют собой коробочку, которая к моменту созревания в начале осени разделяется на 3 части, внутри каждой располагается 1 семя.

Химический состав и полезные свойства

Благодаря богатому содержанию полезных веществ настурция используется в народной медицине. Обладает мочегонным, фитонцидным, противовоспалительным, противогрибковым, антисептическим, противоцинготным воздействием. Является противокашлевым, отхаркивающим и уросептическим средством. Энергетическая ценность листьев – 12 кКал на 100 г, семян – 22 кКал.

Настурция содержит:

1. Эфирное масло. Благотворно влияет на кровообращение вен, нормализует гормональный фон организма, облегчает проявления климакса, замедляет процесс преждевременного старения.
2. Аскорбиновую кислоту. Содержание Витамина С в 10 раз больше, чем в листьях салата и на 50% больше, чем в цитрусовых. Поэтому незаменима для профилактики простуд и при весеннем авитаминозе.
3. Растительные антибиотики. Помогают при простудах, бронхитах, воспалении легких, других патологиях дыхательных органов.
4. Каротин и серу. Служат для профилактики склероза в пожилом возрасте.
5. Селен. Препятствует развитию заболеваний, связанных со стрессами и плохой экологией.
6. Тропеолин. Влияет на силу сердечных сокращений, нормализует работу сердца.

Горчичные масла настурции активны в отношение грамм-положительных и грамм-отрицательных бактерий, вызывающих туберкулез, а также стафилококков, кандиды и других бактерий.

Кроме того, листья и цветки настурции богаты:

• железом;
• йодом;
• калием;
• витаминами А, В₁, В₂, Е;
• фосфорными солями;
• алкалоидами;
• глюконастурцином;
• изокверцитином;
• сапонинами;
• антициановыми красителями;
• каротиноидами.

Семена настурции содержат эфирные масла: эруковую, олеиновую, линоленовую, пальмитиновую, стеариновую кислоты.

Целебные свойства настурции

Настурция обладает следующими целебными свойствами:

• ускоряет метаболические процессы, приводит в норму обмен веществ;
• усиливает иммунитет;
• убивает патогенную микрофлору, помогает при заболеваниях бактериальной природы: тонзиллитах, ринитах, синуситах, фарингите, отите;
• отхаркивающие свойства позволяют использовать при бронхолегочных заболеваниях, хроническом кашле;
• способствует излечению мочекаменной болезни;
• избавляет от запоров;
• снижает воспаление лимфатических узлов;
• улучшает аппетит;
• снимает стрессы, депрессию;
• используется при сахарном диабете;
• снижает уровень холестерина;
• обладает мочегонными свойствами;
• очищает организм от интоксикации;
• выводит паразитов;
• снижает боли различного характера.

Женщинам настурция показана в климактерическом периоде, для мужчин – при ослаблении потенции и репродуктивной функции.

Цветки настурции – чем полезны

При сердечных заболеваниях используются цветки настурции. В ходе исследований, проведенных в Германии, было установлено, что настурция благотворно воздействует на пациентов с коронарной недостаточностью, вызванной атеросклерозом. Через несколько минут после приема препаратов из настурции приступ стенокардии прекращался, боль исчезала, улучшалось состояние больного.

В народной медицине применяется настойка настурции на вине. Для его приготовления заложить свежие листья в банку, наполнить доверху белым сухим вином, плотно закрыть крышкой и настаивать при комнатной температуре 2 недели. Процедить и принимать по 1 ч. л перед приемом пищи. Эта настойка используется при авитаминозе, упадке сил.

При умственном и физическом перенапряжении, для лечения сердца применяется настой их цветков. Для его приготовления половину чайной ложки сухих цветков залить 250 мл кипятка, укутать на полчаса. Пить в течение дня с добавлением меда или сахара.

Листья настурции – можно ли есть

Листья настурции используются в пищу. Кроме целебных отваров и настоев, их используют для приготовления многих блюд: салатов, пюре, фаршей, маринадов, приправ к мясным блюдам, супов, солянок.

Листья можно использовать с ранней весны до осени. Они отличаются пикантным острым вкусом, чем-то напоминают кресс-салат. Поэтому их добавляют в салаты и другие блюда.

В пищу употребляют все части растения:

• листья используют при приготовлении бутербродов;
• экстракт из листьев добавляют в несколько сортов сыра и сливочного масла;
• на цветках настаивают уксус;
• из семян путем маринования изготавливают каперсы, которые по вкусу не уступают настоящим;
• нижние листья отличаются острым перечным вкусом, поэтому их используют для приготовления соусов.

В кулинарии также применяют почки и незрелые семена. Листья, почки и недозрелые плоды засаливают, а почки и плода маринуют. Листья можно засушить и в этом виде добавлять в блюда.

Для устранения авитаминоза и укрепления защитных сил, например, полезен салат с картофелем и яйцами.

Для его приготовления следует 100 г листьев настурции, 200 г картофеля, 2 яйца измельчить, посолить, добавить сметану, укроп. Все перемешать. Можно сверху украсить ломтиками яйца.

Полезен «Витаминный салат» для укрепления иммунитета, профилактики атеросклероза. Листья измельчают, добавляют 1 мелко нарезанный болгарский перец, укроп, немного сока лимона. Заправляют сметаной, растительным маслом.

Применение в народной медицине

Используются все части растения, особенно часто — листья, они полезны при гриппе и цинге, а также при депрессиях, раздражительности и нервозности. Применяются также стебли, высушенные и свежие листья, цветки. Из них изготавливают отвары, настои, настойки, сок.

Настойка настурции

Применяется для лечения бронхита, простудных заболеваний, эмфиземы. Смешать высушенные и измельченные бутоны, листья и семена настурции. 1 ст. л смеси засыпать в баночку, налить 150 мл водки, настоять 14 дней в затемненном месте. Требуется регулярно встряхивать бутылку. Перед приемом отфильтровать, пить 3 раза в день по 25 капель.

Использовать для полосканий при заболеваниях горла и молочнице, для этого развести теплой водой 1: 10.

Сок

Свежую настурцию измельчить в мясорубке, отжать сок, пить по одной десертной ложке. Сок принимают внутрь при:

• инфекциях мочевыводящих путей, неспецифическом уретрите, острых и хронических циститах;
• анемии;
• ревматизме;
• сужении сосудов;
• подагре;
• болезнях печени;
• патологиях щитовидки;
• ишемии.

Втирают в кожу при миозитах, растяжениях, радикулитах. Оказывает раздражающее действие, ощущения напоминают перцовый пластырь, только послабее. В виде примочек накладывают сок при ожогах, бородавках, полипах. При чесотке и кожном зуде смазывают кожу свежим соком настурции.

Отвар

1 ст. л травы измельчают, добавляют 250 мл кипятка. Оставляют 25 минут на водяной бане. После охлаждения доливают кипяченной остуженной водой до первоначального объема. Норма приема: по 1/ 3 стакана трижды в сутки.

Используется для лечения:

• болезней органов дыхания, бронхита, пневмонии, бронхиальной астмы, эмфиземы легких;
• цинги;
• заболеваний кожи;
• воспалении лимфатических узлов;
• улучшения общего состояния при климаксе.

Отвар сушеных листьев применяют для нормализации деятельности центральной нервной системы, устранения раздражительности, тревоги и депрессии, восстановления сил при слабости.

Настой

10 г листьев заваривают 1 л кипятка, оставляют на 30 минут. Принимают по полстакана 3 раза в день.

Назначают для:

• улучшения состояния кишечника, стимулирования перистальтики при запорах;
• устранения воспаления лимфоузлов;
• облегчения состояния при легочной недостаточности;
• лечения бронхита.

При остеопорозе 30 г травы заваривают 1 литром кипятка, укутывают на 10 минут, пьют по 150 мл.

Для лечения стоматита и ангины полезен настой. 1 ст. л травы заливают горячей водой, держат на огне 20 минут, в процеженный отвар добавляют 1 ч. л меда. Используют для полосканий.

Семена

Применяют для устранения импотенции. Чтобы приготовить настой, порошок сушеных семян (1 ч. л) заваривают 250 мл кипятка на 2 часа, завернув в полотенце. Это делается в первой половине дня, а вечером после 17 часов отвар выпивают в 1-2 приема.

Этот же рецепт можно назначать при расстройствах нервов, раздражительности, подавленности.

Для устранения запора принимают порошок семян настурции на кончике ножа с 1 ч. л меда перед ужином.

Для лечения заболеваний сердца, в том числе ишемической болезни, для расширения сосудов, восстановления кровоснабжения, лечения малокровия назначают:

1. Отвар. 20 г высушенной травы настурции заваривают кипятком, оставляют на 30 минут. Пьют по 2-3 ложки несколько раз в день.
2. Сок. По одной десертной ложке при ишемии, анемии.

Высушенные цветки и листья в сборах с другими растениями применяют как вспомогательное средство во время терапии онкологических заболеваний.

На родине настурции ее листья прикладывают к ранам, в том числе инфицированным.

Сок настурции для лечения волос и кожи

Настурция, за счет содержания эфирных масел и серы, способствует укреплению и оздоровлению волос, стимулирует их рост. Для лечения волос особенно полезен свежий сок.

Для укрепления волос измельчить листья настурции в мясорубке или блендере вместе с корневищем лапчатки. Смазывать отжатым соком корни волос. Если развести сок теплой водой, то его применяют для ополаскивания.

Для стимуляции роста сделать отвар из смеси листьев, плодов и бутонов. Кипятить 30 г смеси в 1 л кипятка на малом огне. После охлаждения долить воды до начального количества. Втирать в корни волос и кожу головы. Провести 3 курса по 2 недели с перерывами на 10 дней. Этот отвар избавляет от перхоти.

Если выпадают волосы, рекомендуется использовать следующие средства:

1. Настойка. Смешать листья настурции с крапивой (по 100 г), мелко нарезать, заложить в литровую банку, долить доверху водкой. Через 2 недели настойка готова. Наносить на корни волос, повторять процедуру через день. Через неделю состояние волос улучшается, но продолжать лечение еще около месяца. Волосы становятся крепкими и здоровыми.
2. Лосьон с крапивой. Нарезать по 100 г свежих листьев настурции и крапивы, добавить корень лапчатки (10 г), все измельчить, залить 40% спиртом (0,5 л). оставить на 2 недели, постоянно взбалтывая. Втирать в волосы через день.
3. Лосьон с самшитом. 10 г цветков, семян или листьев настурции смешивают со 100 г свежей крапивы, 100 г листьев самшита. Настаивают 15 дней в спирте. После фильтрования можно втирать в кожу головы, желательно массируя щеткой. Рецепт используется и мужчинами для задержки облысения.

Одновременно с наружным применением рекомендуется пить настой из листьев и цветков: 25 г травы заваривают, кипятят 5 минут. Пьют по 2-3 ст. л в день до еды.

Настои от простуды

Настурция содержит повышенное количество аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет, служит для профилактики авитаминоза. Поэтому прием отвара настурции помогает быстрее излечиться от любых видов простудных заболеваний.

Кроме того, природные антибиотики помогают справиться с бактериальными инфекциями при заболеваниях дыхательных органов, при удушающем кашле.

При простудных заболеваниях используют высушенные листья: 1 ст. л листьев заваривают 0,2 л кипятка в течение 30 минут. Принимать по 1/ 3 стакана 3 раза в сутки. Отвар помогает при астме, пневмонии.

Спиртовая настойка от кашля

При лечении кашля при хронических заболеваниях бронхов эффективны все части растения.

Поэтому для приготовления настойки следует измельчить листья, семена и цветки настурции. На 2 ст. л травы взять 250 мл водки. Настоять в теплом месте 2 недели. Периодически встряхивать.

Отфильтровать и пить по 25 капель трижды в сутки. Курс лечения 2 недели. Сделать перерыв и сделать еще один курс.

Отвар для почек

Отвар настурции эффективно используется при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, воспалении мочевыводящих путей. Эффективны любые части растения.

Для приготовления отвара 1 ст. л плодов и бутонов настурции залить 0,5 л кипятка. Протомить на водяной бане 15 минут, настоять 40 минут. Процедить и пить по 100 мл трижды в день.

Противопоказания и вред

При превышении дозы настурция вызывает раздражение кишечника и желудка. Противопоказаниями считаются воспалительные заболевания почек, язва и гастрит.

При наружном применении необходимо помнить, что попадание отвара или сока в глаза вызывает жжение и раздражение. Если это все же случилось, нужно прополоскать глаза большим количеством прохладной воды.

Крайне редко случаются аллергические реакции, в частности при индивидуальной непереносимости компонентов настурции. Противопоказанием служит детский и подростковый возраст.